Voorgerecht, Estlands (aardappel-haringgratiné) |
|
4 haringfilets 500 g gare aardappels 100 g vette rauwe ham 150 g gebraden vleesresten 1/2 kopje zure room of Bulgaarse yoghurt 2 dooiers peper 2 eiwitten broodkruim boter |
|
BereidingHaal door de molen: 4 haringfilets, 500 g gare aardappels, 100 g vette rauwe ham en 150 g restjes gebraden vlees.Meng met ˝ kopje zure room of Bulgaarse yoghurt en 2 dooiers, voeg peper toe en 2 stijfgeklopte eiwitten. Vul een beboterde vuurvaste schaal, leg bovenop enkele plakjes gare aardappel, strooi er broodkruim en klontjes boter over. In de oven goudgeel laten worden. |
Home > Recepten